Как использовать мандариновые корки в быту и в кулинарии: несколько интересных идей

Что можно сделать из мандариновых корок? 7 полезных способов применения кожуры​

На первый взгляд, в цитрусовых полезна только мякоть. Она вкусная и сочная. Но не спешите выбрасывать кожуру. Существует немало способов, как использовать мандариновые корки. Их применение многообразно: от варенья до удобрений и творений hand made.

Применение для здоровья

Мандарин – не только еда, это настоящее лекарство. В его плодах при хранении не теряется аскорбиновая кислота. За счет ее наличия, а также других витаминов, фитонцидов и эфирных масел для лечебных целей пригодится даже кожура. Она очень полезна при простуде, поскольку убивает микробы и повышает иммунитет. Рецепты от кашля и для лечения других заболеваний смотрите в статье.

Еще шкурки повышают аппетит, улучшают работу пищеварительной системы. Для этого необходимо приготовить чай из 0,5 л кипятка и 3 ст.л. высушенных и измельченных корок. Употреблять после процеживания в течение дня небольшими порциями.

А чтобы спастись от изжоги, порошок из сухих шкурок нужно положить под язык.

Применение мандариновых корок в огороде

Магазинная “химия” для борьбы с вредителями и подкормки растений довольно эффективна, но ее нельзя применять, когда в семье есть маленькие дети и домашние животные. В условиях квартиры многие средства могут вызвать отравление из-за плохого проветривания. Поэтому стоить обратить внимание на проверенные народные средства:

От паутинного клеща и тли

Эти вредители любят досаждать комнатным растениям и культурам на огороде. Чтобы их побороть, достаточно:

  1. Очистить 3 мандарина от оболочки.
  2. Кожуру залить 1 л кипятка.
  3. В закрытом виде настаивать неделю.
  4. После чего процедить, влить 50 мл жидкого мыла.

Растения следует опрыскивать таким раствором с интервалом в 7-10 дней 3-4 раза.

От муравьёв

Этим насекомым также не по душе сильный цитрусовый аромат. Необходимо сделать из очистков кашицу и разложить ее в местах их скопления, возле муравейника.

Периодически такой отпугиватель придется менять на свежий, чтобы насекомые перебрались на другую территорию.

Как удобрение для растений

На даче на грядке применять любые очистки намного проще. Достаточно их в свежем виде измельчить и прикопать на глубину хотя бы в 5 см.

На подоконнике дома для цветов так делать не следует, поскольку есть риск, что в горшке поселится плесень.

Для квартирных растений нужно:

  1. В литровую банку засыпать измельченных очистков на треть ее высоты.
  2. Залить их кипятком до верха емкости.
  3. Через сутки процедить, довести объем водой до 1 л и можно поливать цветы.

Против морковной мухи

Если за зиму сделать запас из сухих оболочек любых цитрусовых и прикопать их весной на грядке, выделенной для посадки моркови, то в ней не заведутся никакие насекомые. Корнеплоду такая обработка не повредит, он даже керосин спокойно выдерживает.

Как и любые пищевые отходы, оболочка оранжевых плодов пригодна для компостирования на дачном участке. Кстати, в такой куче никогда не заведутся мыши.

Для приготовления удобрений шкурки мандарина допустимо смешивать с банановой кожурой, которая сама по себе является прекрасным органическим удобрением, особенно для цветов. Сушить ее можно любым способом: на батарее, в духовке (при 100 градусах, не выше), электросушилке.

Применение в кулинарии

Цитрусовыми нотами сложно испортить какое-либо блюдо. Этот оттенок хорошо дополняет соленые и сладкие изделия, напитки. Не нужно покупать в магазине цедру: использование мандариновых корок позволит существенно сэкономить и приготовить много чего вкусного.

Цукаты

Чтобы их сделать, следует сначала вымочить нарезанные шкурки (350 г) в холодной воде в течение 2-3 суток, периодически меняя жидкость на свежую. Только так можно убрать горечь. После чего проварить их в сиропе (150 мл воды+350 г сахара) в 3-4 подхода по 10 минут с перерывами в несколько часов (до полного остывания). Затем просушить на воздухе или в слегка теплой духовке и обвалять в сахаре.

Варенье из мандариновых корок

Для его приготовления шкурки также предварительно вымочить в воде, чтобы избавиться от горького привкуса. На 200 г кожуры взять 1 стакан воды и 200 г сахарного песка. Варить на небольшом огне после закипания примерно 40 минут пока масса не станет вязкая, янтарного цвета.

Ароматные напитки

Лимонад – то, что любят дети. Для получения домашней Фанты без красителей и консервантов следует взять шкурки 5 плодов, залить их 1,5 л холодной кипяченой воды, настаивать 1 день. Затем кожуру измельчить в блендере или мясорубке, смешать с настоем. Нагреть практически до кипения, но не варить. Добавить по вкусу сахар, немного лимонного сока. После этого отвар процедить и охладить. По желанию в лимонад положить несколько листиков мяты.

Добавка к чаю

Если мандариновые корки высушить и перемолоть в кофемолке, то ими легко облагородить вкус самого обычного чая: черного, зеленого, любого травяного. На чашку достаточно добавить 0,5 ч.л. порошка перед завариванием.

В выпечке

Во многих рецептах цедра цитрусовых применяется для придания изделию приятного вкуса и аромата. Для этих целей пригодится свежая, сушеная и даже замороженная кожура. Она уместна в составе теста для пирога, печенья, кексов и запеканок.

Ароматизация алкоголя

Шкурки вполне сгодятся для приготовления глинтвейна, а также для крепких настоек на водке, самогоне: на 1 л потребуется 6-7 ст.л. порошка из сухих фруктовых оболочек. А если добавлять сахар и больше кожуры, то несложно сделать ликер.

Применение в косметологии

Эфирные масла цитрусовых растений широко используются не только в ароматерапии, но и в косметологии. Вот что можно сделать из мандариновых корок в домашних условиях для ухода за собой:

  • Омолаживающий тоник. Свежие очистки залить минеральной водой, чтобы жидкость их хорошенько покрыла. Подержать в холодильнике сутки, процедить. Настоем протирать лицо 1-2 раза в сутки. Его срок хранения не более 2 дней в холодильнике. Чтобы сделать средство с запасом, можно жидкость заморозить и умываться кубиками льда с приятным ароматом. Такой тоник подтягивает кожу, омолаживает ее.
  • Скраб для тела. Для него цитрусовые шкурки необходимо высушить и перемолоть в блендере. После этого смешать с небольшим количеством воды или геля для душа, чтоб получилась кашица. Мягкий натуральный и бодрящий скраб готов.
  • Маска для лица от черных точек. Для получения состава смешать сметану и оранжевый порошок до состояния довольно густой массы. После нанесения подождать 15 минут и смыть. Средство очищает поры, делает кожу гладкой.
  • Для укрепления ногтей. Здесь даже готовить ничего не надо. Достаточно протирать свежей мандариновой коркой ногти. Они станут крепче, приобретут блеск. Для такого полирования ногтевой пластины подходит также лимон и апельсин. Это отличная защита от грибковых инфекций.
  • Ароматные ванны. Чтобы устранить усталость, раздражительность и напряжение, следует добавить немного отвара кожуры в ванну. Приятный аромат также снимает мигрень.
  • Ополаскиватель от перхоти. Для этой цели надо проварить в 1 л воды очистки от 4 плодов в течение 15 минут. После остывания до приятного теплого состояния профильтровать его и ополаскивать локоны. Повторять процедуру 1 раз в неделю.

Даже если на цитрусовые нет аллергии как на продукт питания, применять косметические смеси с ними необходимо с осторожностью. Эфирные масла этих плодов могут вызывать легкое жжение и покраснение, оно должно пройти через 10 минут после смывания состава. После применения таких средств нельзя сразу отправляться на пляж, иначе загар будет неравномерным.

Применение кожуры мандарина в быту

Главное достоинство шкурок от мандарина состоит в их ярком запахе за счет эфирного масла, содержащего цитраль и лимонен. Они приятны для человека и совершенно не нравятся животным, особенно насекомым. На этом и основано применение в домашних условиях цитрусовых корок.

От моли и мошек

Всем известно, что насекомые не любят растения с сильным ароматом. В мандаринах содержание эфирных масел высоко – доходит до 2%, причем они сконцентрированы именно в оранжевой оболочке. Если ее подсушить и расфасовать по мешочкам, то можно отпугивать моль в шкафах с одеждой и съестными припасами.

Чтобы мошки не кружили по кухне, необходимо поставить емкость с нарезанными корочками и слегка подслащенной водой возле окна или тарелки с фруктами. Насекомые будут слетаться на яркий аромат к такой ловушке и тонуть в ней.

Чистящее средство

Микроволновка – очень удобная техника, но со временем на ней скапливается жир, который довольно сложно оттереть. Для облегчения процесса уборки стоит почистить микроволновку мандариновыми корками. Все, что нужно:

  1. В емкость (керамика, стекло) налить примерно 100 мл воды.
  2. Добавить кожуру из 2 фруктов.
  3. Включить технику на 1-2 минуты.
  4. После этого вытереть микроволновку влажной губкой.

Если прибор сильно загрязнился, то процедуру повторить еще раз. Водяной пар вместе с эфирными маслами размягчает жировой налет, убирает неприятный запах. И главное: такое чистящее средство совершенно ничего не стоит, оно натуральное и безопасное.

Ароматизатор и освежитель воздуха

Чтобы наполнить комнату или санузел приятным ароматом, достаточно в миску (банку) положить несколько корок и залить их кипятком. Такой запах снимает головную боль, прогоняет сонливость, а за счет содержания фитонцидов еще и болезнетворные микробы убивает.

Для дезинфекции помещения можно и вовсе оставлять на столе свежие шкурки на блюдце, обновлять “ароматизатор” через пару дней. Для более симпатичного вида из них с детьми вырезать любые фигурки. Во время эпидемии гриппа хорошо воткнуть в кожуру бутоны гвоздики (специи). Такой смешной ароматизатор из мандариновых корок, сделанный своими руками, убережет всю семью от простуды.

Отпугивание нечистоплотного питомца

Если домашние животные (коты, собаки) начинают гадить в каком-то месте в доме или метить его, то отпугнет питомца разложенная там свежая мандариновая кожура. Ее нужно менять через каждые пару дней, чтобы запах не выветривался. Резкий аромат перебивает органический запах и действует на обоняние.

Точно также можно бороться с непослушными пушистыми членами семьи, если они обгрызают комнатные растения или цветы на даче.

Для декора


Для поделок, новогодних венков, украшения букетов и подарков применяют цитрусовые кружочки. Но зачем переводить вкусный продукт? Намного экономнее применять для декора шкурки. Только мандарины следует брать покрупнее.

Вот пара интересных советов:

  1. Если очистить ножом верхний слой плода по спирали и свернуть ее, то получится милая розочка. Чтоб она при сушке не распадалась, сколоть ее зубочисткой.
  2. Из крупных кусочков можно вырезать сердечки, звездочки, кружочки. Их высушить между слоями картона с отверстиями, зафиксировав скрепками или нитками, слегка придавив чем-либо (по принципу гербария). Так они не будут выгибаться. Еще проще сделать это в сушилке.

Такие декоративные элементы прекрасно фиксируются на любой поверхности при помощи клеевого пистолета. Их допускается покрывать лаком. Сушеными кусочками или порошком из корок оранжевых плодов хорошо украшать мыло ручной работы.

Если в вашей семье любят мандарины, то никогда не выбрасывайте шкурки от этих плодов. Для них существует столько способов применения! Все они экономят семейный бюджет и гарантируют приятный аромат.

17 полезных способов применения мандариновых корок

Какие фрукты любит взрослые и дети в новогодние праздники? Конечно же мандарины! Запах этих маленьких, но очень вкусных фруктов любого заставят окунуться в атмосферу сказки.

Кроме того, мандарины содержат много полезных витаминов, например, витамин С, D, К. Однако немногие знают о том, что мандариновая кожура не менее полезна, чем сам фрукт.

Предлагаю Вашему вниманию 17 способов применения шкурки мандаринов. Теперь Вы никогда не будете выбрасывать кожуру этих фруктов.

Добавляем корку мандарина в чай

Если Вы любите чай с лимоном, то чай с мандариновой коркой Вам тоже придётся по вкусу.

Для его приготовления нужно всего лишь высушить кожуру мандарина, сложить её в ёмкость, и добавка в чай готова. Так Вы получите не только вкусный, но и очень полезный напиток.

Настойка для аппетита

Есть много разных причин, в результате которых теряется аппетит, но есть простое решение.

Для настойки потребуется две столовые ложки цедры мандарина и примерно 200 мл водки. Цедру необходимо залить указанным количеством напитка и оставить настаиваться не меньше недели.

После этого настойку нужно обязательно профильтровать. Полученную настойку нужно применять по три раза в день до еды. Обязательно нужно разводить настойку в воде: на столовую ложку воды потребуется 15 капель настойки.

Лечение простуды

При простудных заболеваниях можно приготовить паровую ванночку с мандариновыми корками.

Читайте также:  Аэрогриль: что это такое и зачем он нужен?

Складываем в ёмкость высушенные мандариновые корки и заливаем их горячей водой. Нужно наклониться над паром и подышать им примерно 10 минут. После такой ингаляции лучше всего укутаться в плед и посидеть в тепле, как минимум час.

Маска для лица

Маска на основе мандариновых шкурок хорошо подойдёт для сухой кожи лица. Она поможет справиться с ощущением стянутости на лице.

Для приготовления маски потребуются сухие мандариновые корки, сметана, яичный желток. Корки необходимо тщательно перемолоть, добавить к ним желток и сметану. Смесь нужно обязательно хорошо перемешать.

Наносим маску на всё лицо, а также область шеи и декольте. Буквально через 15 минут маску можно смыть слегка тёплой водой или снять с помощью влажной салфетки.

Тоник для лица

Для приготовления освежающего тоника для лица потребуются не только мандариновые корки, но и шкурки других цитрусов. Способ приготовления прост: в ёмкость кладём высушенную шкурку половины лимона, одного большого апельсина, трёх мандаринов, пару веточек мяты и заливаем всё это стаканом водки.

Будущий тоник оставляем настаиваться почти две недели. После смесь нужно обязательно процедить.

Для того, чтобы тоник можно было применять, жидкость разбавляют минеральной водой. Такой тоник способен помочь тусклой коже с расширенными порами.

Средство против перхоти

Для приготовления средства от перхоти потребуется кожура нескольких мандаринов и вода.

Корки мандаринов залейте одним литром воды и варите до кипения. Как только смесь закипит, убавьте огонь и поварите ещё 15 минут. Полученный раствор остудите и пропустите через марлю.

Применять такой раствор можно раз в неделю. Просто ополаскивайте им волосы после очередного мытья головы.

Боремся с изжогой

Если Вас часто мучают изжоги, то может помочь перемолотая кожура мандарина. Применять такое средство достаточно просто: нужно лишь при очередном приступе изжоги положить под язык немного перетёртой кожуры этого цитруса.

Ванны с кожурой мандарина

Для одной успокаивающей ванны потребуется несколько мандариновых шкурок, которые нужно залить кипятком и немного поварить. После чего снять с огня и дать настояться примерно 60 минут. Затем полученный отвар перелить в ванну, разбавив нужным количеством воды.

Для получения эффекта принимайте такую ванну как минимум 20 минут, через день можно будет повторить.

Укрепляем ногти

Для укрепления ноготков понадобится свежая кожура. Просто делайте лёгкий массаж ногтя с помощью шкурки мандарина. Таким образом Вы не только укрепите ноготь, но и проведёте профилактические меры от грибка.

Кстати, если грибок уже поразил Ваши ноготки, то, протирая их ежедневно дважды в день мандариновой кожурой, можно от него избавиться.

Рецепт от кашля

При кашле сухие измельчённые шкурки мандаринов заливаем небольшим количеством кипятка, затем томим на медленном огне около 10 минут, а затем даём настояться под крышкой около часа. Пить нужно тёплый процеженный отвар по три раза в день до еды.

Варенье из мандариновых шкурок

Для приготовления варенья потребуется цедра мандарина – 250 г и сахар – 350 г.

Перед приготовлением нужно обязательно замочить кожуру в воде на 12 часов, чтобы ушла вся горечь. Периодически воду нужно менять.

После этих процедур заливаем наши шкурки водой, чтобы та полностью их закрывала, ставим на огонь. Как только вода закипит, добавляем сахар. Смесь постоянно мешаем до тех пор, пока сахар не растворится.

После этого снимаем кастрюлю с плиты, даём отвару остыть, а потом снова варим примерно два часа на медленном огне. Затем снова снимаем остывать.

В последний раз варим до кипения около 30 минут на слабом огне. Варенье готово. При желании в готовое варенье можно добавить другие Ваши любимые фрукты.

Цукаты

Для приготовления домашних цукатов потребуется 1 кг кожуры мандаринов. Обязательно кожуру нужно будет залить водой и оставить примерно на 36 часов, периодически меняя воду, чтобы вся горечь ушла.

После этого мандарины нужно разрезать на полоски, посыпать небольшим количеством соли, залить примерно 250 мл воды и варить до кипения. После этого воду нужно слить, а мандарины промыть.

Затем мандарины нужно посыпать ещё примерно половиной чайной ложки соли, залить новой водой, варить до кипения. Затем эту манипуляцию повторить ещё раз.

Тем временем можно сварить сироп из воды и сахара. Потребуется 250 мл воды и примерно 125 г сахара. Сахар залить водой и варить до тех пор, пока частицы сахара полностью не растворяться.

После этого отправьте в сироп цитрусовые полоски и варите до тех пор, пока вся жидкость не испарится. После этого цукаты нужно обвалять в пудре или сахаре, разложить на тарелке или подносе, накрыть полотенцем и оставить примерно на сутки.

Напиток из мандариновой кожуры

Нам потребуется кожура от 10 мандаринов и 3 литра кипятка. Заливаем этой водой шкурки и оставляем настаиваться примерно 24 часа. После этого напиток процеживаем, а шкурки перемалываем в блендере.

Процеженную воду кипятим и добавляем к ней перетёртую кожуру, затем даём настояться еще сутки.

На следующий день добавляем сахар по вкусу и сок нескольких лимонов. Напиток немного подогреваем, затем процеживаем. После остывания напиток готов к употреблению. При желании его можно разбавить обычной или минеральной водой.

Избавляемся от моли

Боитесь, что за зиму моль испортит все Ваши шубы? Не стоит переживать, просто положите в шкаф несколько подсушенных корок мандарина и о моли можете забыть. К тому же в шкафу будет приятный цитрусовый аромат.

Защищаем комнатные цветы от вредителей

Этот способ достаточно прост. Всего лишь нужно положить рядом с цветочными горшками сухие мандариновые корки. Запах этих цитрусов отпугнет вредных насекомых, а сама комната наполнится приятным цитрусовым ароматом.

Специя в кулинарии

Чаще всего в выпечку или другие блюда добавляют цедру лимона, но цедра мандарина тоже вполне подойдёт. Готовится и хранится она так же, как и лимонная цедра, но добавляет блюдам уже совершенно другой вкус и неповторимый аромат.

Ароматизатор воздуха

Всё гениальное просто! Хотите улучшить запах в комнате, просто разложите в нескольких местах мандариновые корки, можете даже вырезать из них причудливые фигурки.

Область применения мандариновых корок

Перед сушкой нужно узнать, какими свойствами обладают мандариновые корки, применение которых зависит от их состава. В кожуре фруктов содержится существенное количество полезных веществ, в том числе и эфирные масла, что позволяет использовать сухое сырье для ароматизации помещений, выпечки, вещей и др. Сфера применения цедры широкая, корки тоже пользуются популярностью в разных областях, что отчасти обусловлено доступностью продукта, но не менее важна его пищевая ценность.

Полезные свойства мандариновых корок

В кожуре содержится минимальное количество жиров, белков, но достаточно много углеводов. Калорийность тоже не самая низкая — 97 ккал на 100 г продукта, из-за чего добавки данного вида лучше не использовать в большом количестве при похудении.

Польза мандариновых корок обусловлена их составом:

  1. Провитамин А, или каротин. Это вещество участвует в процессах формирования и развития зрительных органов. При его поддержке восстанавливается зрение. Каротин влияет на свойства наружных покровов (кожи, слизистых оболочек). Провитамин оказывает воздействие на пищеварительную функцию, т. к. нормализует состояние слизистой оболочки желудка. Он влияет и на иммунную систему. При участии каротина ускоряется процесс заживления ран. Кожа лучше защищается от негативного воздействия ультрафиолета. Витамин проявляет свойства антиоксиданта.
  2. Витамин С. Если интересует вопрос, чем полезны корки мандаринов, нужно помнить, что аскорбиновая кислота содержится не только в мякоти, но и в кожуре. Этот витамин важен для организма, т. к. обеспечивает защиту полезных веществ от негативного воздействия свободных радикалов. Кроме того, данное вещество принимает участие в формировании соединительных, костных тканей, уменьшает кровоточивость, делает кожу более эластичной, устраняет ломкость ногтей, волос, нормализует функции мягких и твердых тканей.
  3. Витамин Р. Это вещество оказывает воздействие на стенки сосудов. Они укрепляются, снижается проницаемость. Витамин принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, уменьшает разрушение аскорбиновой кислоты, адреналина.
  4. Органические кислоты. Главная функция — ощелачивание организма. Для человека это важное свойство, т. к. поддерживается кислотно-щелочной баланс, предотвращается развитие негативных последствий в результате повышения содержания щелочи. Наиболее важны органические кислоты при авитаминозе, синдроме хронической усталости.
  5. Эфирные масла тоже обладают лечебными свойствами. Так, благодаря этим веществам кожура оказывает антисептическое, ветрогонное, мочегонное, седативное действие. В состав входит цитронеллол, гераниол, цитраль, лимонен.
  6. Гликозиды укрепляют стенки сосудов.
  7. Фитонциды. Проявляют антибактериальное свойство. Вещество способствует уничтожению вредоносных микроорганизмов, подавляет их развитие.
  8. Флавоноиды оказывают воздействие на ферментативную функцию, что позволяет активизировать ряд процессов. Благодаря данному веществу обеспечивается защита полезных веществ от воздействия свободных радикалов. Так проявляется антиоксидантная функция. Вещество помогает снизить риск развития атеросклероза, что позволяет людям, склонным к заболеваниям сосудов, улучшить состояние здоровья. При участии флавоноидов повышается иммунитет, снижается проницаемость стенок сосудов. Одновременно уменьшается скорость развития воспалительных процессов.
  9. Альдегиды проявляют бактерицидное свойство.
  10. Калий. Этот компонент влияет на водный баланс, работу сердечно-сосудистой системы. При его участии восстанавливается функция мышечных тканей, нервных клеток, исключается возникновение судорог. Благодаря этому веществу снижается вероятность развития склероза, т. к. его функцией является разрушение солей натрия, которые откладываются в сосудах. Нормализуется работа печени, почек, одновременно отмечается снижение функции нервных волокон, ускоряется выведение токсинов. Кроме того, этот компонент укрепляет зубы и, волосы.

Польза мандариновых корок для организма

Если интересно, можно ли есть кожуру, следует больше узнать о влиянии ее на разные органы и системы, а также об использовании такого сырья для предотвращения развития ряда заболеваний. Так, можно задействовать кожуру в качестве профилактического средства появления раковых заболеваний. Проводились исследования воздействия корок на организм, при этом обнаружилось, что такое средство способствует активизации природных киллеров в теле, за счет чего подавляется процесс развития опухоли. В данном случае эффективен чай из корок мандарина.

Цедра помогает при онкологии с локализацией очага поражения в области простаты, молочных желез, яичников. Средство используется для профилактики рака кожи. Отчасти такой эффект обеспечивается мощным антиоксидантным действием. Благодаря этому снижается риск мутации клеток.

Отвар из мандариновых корок способствует снижению интенсивности выработки холестерина. В результате улучшается состояние стенок сосудов, за счет чего уменьшается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и осложнений при таких патологических состояниях, как образование холестериновых бляшек. Правильно приготовленный напиток способствует снижению уровня сахара в крови. Такое свойство позволяет использовать кожуру при сахарном диабете.

Цедра способствует выведению токсинов из печени. Благодаря этому свойству данное средство используется при различных заболеваниях органа, при похудении с помощью детокс-диеты. Еще одно свойство порошка из сушеной корки мандарина — нормализация метаболизма, активизация работы органов пищеварения. Это повышает всасываемость активных компонентов, содержащихся в цедре и продуктах питания, ускоряет эвакуацию содержимого кишечника.

Функция стимуляции иммунитета позволяет задействовать кожуру мандаринов при инфекционных и других видах заболеваний. Сырье проявляет антибактериальные, противовоспалительные, регенерирующие свойства. При его использовании отмечается замедление естественных процессов старения, что обусловлено антиоксидантным действием.

Если интересует, как применять мандариновые корки, пользу и вред учитывают до начала употребления продуктов на основе такого сырья.

Еще одним полезным свойством цедры является способность облегчать состояние организма при отравлении. Это обусловлено не только наличием функции выведения токсинов, но и возможностью снизить интенсивность рвотных позывов, устранить тошноту.

Учитывая, что кожура цитрусовых оказывает положительное воздействие на состояние нервных волокон, можно использовать такое лекарство при нарушении работы ЦНС и периферической системы. Напитки на основе этого сырья употребляют при раздражительности, стрессах, апатии, признаках депрессии.

В состав кожуры входят компоненты, которые препятствуют развитию инфекционных заболеваний. Цедру можно добавлять в разные продукты при появлении насморка и кашля. Такое средство ускоряет отведение мокроты, выполняет дренирующую функцию. В результате улучшается работа органов дыхания, ускоряется доставка кислорода к тканям, что способствует более быстрому выздоровлению.

Благодаря антибактериальным свойствам цедры появляется возможность предотвратить развитие таких заболеваний, как гастрит и язва, симптомы которых часто проявляются вследствие повышения активности бактерий хеликобактер пилори.

Еще одним свойством кожуры мандаринов является способность разрушать жировые отложения. В результате отмечается снижение веса тела, улучшение внешнего вида. Применяются средства на основе цедры и для устранения целлюлита. Однако в данном случае используют рецепты для приготовления вещества, которое наносится на наружные покровы.

Читайте также:  Нашатырный спирт в быту: 9 способов применения

Если дополнительно употреблять кожуру фруктов в любом виде (настойка, безалкогольные напитки, отвары и др.), можно улучшить состояние кожи изнутри, что реализуется благодаря антиоксидантным свойствам, ускорению доставки кислорода к тканям, улучшению их питания.

Цедра используется в качестве противовоспалительного средства. По этой причине ее применяют при заболеваниях разных органов. Вместе с тем отмечается воздействие такого сырья на опорно-двигательный аппарат. При этом снижается интенсивность проявлений симптомов артрита: облегчается боль, устраняется отечность.

Кроме того, цедра используется и в качестве противогрибкового средства. Задействуют ее и в косметологии. С его помощью можно убрать акне. Для этого используют вещества для нанесения на кожу. Употребление напитков на основе кожуры мандаринов помогает восстановить структуру волос. Дополнительно можно применять средства наружно. При этом улучшается состояние кожи, замедляется естественный процесс старения за счет антиоксидантных свойств. Морщины после курса терапии проявляются меньше.

Противопоказания

Если изучаются полезные свойства и противопоказания, то к последним относят ряд заболеваний и патологических состояний, при которых на фоне употребления кожуры мандаринов развивается интенсивная негативная реакция.

Ограничения при использовании такого средства:

  • аллергические реакции на цитрусовые фрукты, а также некоторые активные компоненты в составе, при этом возникает зуд, отечность, сыпь и гиперемия;
  • гастрит и язва желудка/кишечника в период обострения;
  • хронические воспалительные заболевания органов ЖКТ в острый период;
  • нефрит;
  • повышенная кислотность желудка;
  • детский возраст до 3 лет.

В кожуре мандарина содержатся активные компоненты в высокой концентрации, некоторые из них могут негативно влиять на состояние зубной эмали. По этой причине следует заменить средство на другой способ при повышенной чувствительности зубов.

Область применения корочек из мандаринов

Главное направление использования — приготовление цедры. Это измельченная кожура мандаринов, она содержит большое количество полезных веществ, а значит, может применяться наряду с высушенными корками. Если интересует ответ на вопрос, что можно сделать с таким сырьем, то рассматривают разные варианты: приготовление напитков, использование порошка в кулинарии, введение в разные лечебные средства в качестве добавки, улучшающей свойства других веществ.

Кожура может использоваться как отпугиватель котов, которые метят территорию.

Важное свойство кожуры — ароматизация помещений, предметов гардероба. Мандарины освежают вещи, если в шкафу появилась затхлость. Это средство раскладывают по скрытым углам на некоторое время, чтобы убрать неприятные запахи в комнате. Из кожицы мандаринов и уксуса готовят средство для очистки. Его используют для удаления плесени, грибковых образований с разных поверхностей, но важно учитывать, что кислота негативно действует на некоторые материалы. Еще корки помогают отпугнуть моль. Нужно разложить их внутри мебели.

Рассматривают возможность применения кожуры мандаринов для улучшения свойств кожи. При этом готовят средство для наружного использования. С его помощью можно устранить угревую сыпь, убрать отечность, улучшить цвет лица. Одновременно снижается интенсивность развития воспалительных процессов, отмечается антибактериальное действие. Благодаря таким свойствам снижается риск развития вторичного инфицирования, ускоряется регенерация тканей.

Чтобы улучшать состояние кожи, готовят тоник из мандариновых корок:

  1. Моют фрукты.
  2. Очищают мякоть от кожуры.
  3. Высушивают корки, разделяют на крупные куски.
  4. Сырье кладут в стеклянную емкость, заливают прохладной чистой водой (лучше использовать фильтрованную, некипяченую).
  5. Средство настаивается в течение 2 суток.

За время приготовления вода вытянет полезные компоненты из кожуры. Ее используют для обработки лица 2 раза в день после умывания. Преимущество такой воды заключается в способности тонизировать кожу.

В медицине

Средства на основе корок мандаринов используют при кашле, воспалительных заболеваниях половых органов, болезнях инфекционного характера, для очистки печени. Это эффективное лекарство от артрита, его применяют при появлении избыточного веса, снижении иммунитета, развитии болезней разных внутренних органов. Можно разложить свежую кожуру — в результате полезные компоненты высвобождаются в воздух, проникают в организм при вдохе.

  1. Подготавливают 100 цедры, 400 мл кипятка. Компоненты смешивают, употребляют небольшими порциями при бронхите.
  2. Готовят настойку: берут кожицу 2 мандаринов, 1 л спирта или водки. Средство нужно оставить на 2 суток в прохладном помещении. Разовая доза — 30 капель натощак 3 раза в день.

При ожирении используют светлую (внутреннюю) часть кожуры цитрусовых. Она содержит компоненты, которые способствуют разрушению жировых отложений.

Применять средства на основе корок мандаринов можно только в составе комплексной терапии, что обусловлено недостаточно высоким уровнем эффективности.

В кулинарии

Можно использовать кожуру для приготовления цукатов и варенья. Цедра часто применяется в качестве добавки к основным компонентам выпечки: она улучшает запах, вкус и цвет теста. Кроме того, цедра используется для улучшения вкусовых качеств мяса. На ее основе готовится многокомпонентная приправа.

Можно брать кожицу мандарина для приготовления спиртосодержащих напитков. Цедру также добавляют к чаю.

Однако нужно помнить, что мандарины обрабатываются химическими веществами для длительного хранения, поэтому верхний тонкий слой кожуры следует счищать.

Как удобрение

Можно раскладывать кожицу мандаринов на даче или возле дома под растениями. Это поможет отпугнуть животных, которые метят территорию. Применяют сырье в качестве подкормки насаждений как удобрение.

Средство используется и для лечения растений, отпугивания насекомых:

  1. Готовят отвар: берут кожуру 2-3 плодов, заливают 1 л кипятка. Средство оставляют в темном помещении на 7-10 дней. Емкость должна быть закрытой. Жидкость нужно процедить, затем к ней добавляют 50 мл жидкого моющего средства. Таким веществом обрабатывают растения от паразитирующих насекомых, например, тли. Для ухода за комнатными цветами используют это же средство, но его разбавляют водой в соотношении 1:2.
  2. Отпугнуть муравьев можно с помощью кашицы из кожуры фруктов. Ее разбрасывают в местах, где появилось много насекомых.

Напитки из мандариновых корок

Большой популярностью пользуются средства из мандаринов для перорального приема. Это обусловлено возможность доставки активных компонентов непосредственно в организм.

Можно использовать разные способы приготовления:

  1. Делают чай привычным способом: заливают 1 ч. л. заварки 250 кипятка. При этом используют добавку — измельченные до мелких кусков свежие корки мандаринов (2 ч. л.). Можно заменить их сухим сырьем.
  2. Готовят чай на несколько порций: 500 мл воды, кожура 2-3 мандаринов, 3 ч. л. заварки, 1/2 ч. л. молотой корицы. Сначала заливают корки горячей водой, прогревают на плите до кипения. Заваривают чай, смешивают с отваром, добавляют мед или сахар.

Такое средство насыщает организм полезными веществами и одновременно обеспечивает согревающий эффект.

Отвар

Помогает улучшить состояние при сахарном диабете отвар из фрукта. Кроме того, его можно использовать, чтобы поддерживать организм в тонусе. Для приготовления берут кожицу 3 мандаринов (она должна быть вымыта еще до очистки). Это количество корок заливают 200 мл воды и подогревают на плите до кипения. Через 10 минут жидкость убирают с огня. Когда средство остынет, его необходимо процедить. Лучше делать отвар непосредственно перед употреблением, тогда сохранится больше полезных веществ.

Настой

Для улучшения работы пищеварительного тракта используют простой рецепт, который не предполагает необходимость кипячения. Кожуру в форме порошка (3 ст. л.) заливают горячей водой (500 мл). Раствор настаивают в течение 2 часов. Процеживать его не нужно. Помогает такое средство и при кашле, бронхите, что обусловлено способностью раствора ускорять отведение мокроты.

Заключение

Средства на основе корок мандарина не следует готовить впрок, так как длительное хранение приводит к быстрому разрушению активных компонентов. В результате польза от использования отваров и настоев существенно снижается. При использовании кожуры цитрусовых в быту, например, для отпугивания насекомых или животных, нужно периодически производить замену используемого сырья.

В большинстве случаев применение кожуры цитрусовых не приводит к развитию негативных реакций, что обусловлено разницей в составах по сравнению с мякотью таких фруктов. Можно использовать корки для профилактики болезней, с целью лечения заболеваний, но только делать это в качестве вспомогательной меры.

Чтобы не развились побочные явления при терапии таким средством, не следует нарушать дозировку компонентов. Длительность лечения тоже не должна быть существенной. Ориентироваться следует на состояние своего организма.

Единственная

5 оригинальных идей, как можно использовать мандариновые шкурки

Если ты думаешь, что мандариновые корочки нужны только для того, чтобы «ароматизировать» ими водку, ты глубоко ошибаешься. Корки этих ароматных цитрусовых станут тебе прекрасными помощниками во всех сферах жизни.

Предлагаем твоему вниманию несколько советов, как и где использовать мандариновую кожуру – в быту, декоре, кулинарии, для красоты и здоровья.

Здоровье

  • Мандариновые корки станут отличными помощниками при простуде и бронхите. Для этого нужно взять три столовые ложки мандариновых корок, залить двумя стаканами очень горячей воды. Дай настояться пару часов и потом процеди. Добавь немного меда и выпей этот настой в течение дня.
  • Повышенный сахар в крови поможет нормализовать отвар из кожуры мандарина. Возьми литр воды, прокипяти в нем кожуру от трех мандаринов и принимай по 30 мл несколько раз в день.
  • Спиртовой настой из корок мандарина повышает иммунитет, а также улучшает аппетит и пищеварение. Для этого нужно залить кожуру одного мандарина стаканом водки и настоять в темном месте в течение недели. Принимать по 20 капель 3 раза в день перед едой.

Красота

  • Самым распространенным рецептом является тоник из мандариновых корок. Приготовить его дома – проще простого. Нужно лишь залить кожуру одного мандарина стаканом холодной питьевой или минеральной воды, дать настояться в течение суток и протирать лицо этой жидкостью несколько раз в день. Такой тоник избавит тебя от черных точек и подтянет дряблую кожу.
  • Скраб из мандариновых корок улучшит настроение, придаст коже приятный аромат и хороший вид. Высушенную кожуру нужно перемолоть в блендере до состояния порошка и хранить в стеклянной банке. Нужное количество залей водой до состояния кашицы и используй как обычный скраб.
  • Высушенными корками мандаринов можно просто мыть тело, предварительно размочив их в горячей воде.
  • Мандариновая кожура очень полезна и для ногтей. Просто протирайте ею ногти каждый раз, когда едите мандарин – это хорошо отбеливает и укрепляет ногти. А кроме того помогает бороться с некоторыми видами грибка ногтей.

Кулинария

  • Из кожуры мандарина получаются превосходные цукаты и варенье. Мандариновые шкурки также можно просто добавлять в чай для аромата.
  • Высушенные и измельченные корки мандарина можно добавить в мясо при жарке, они придают необычный и оригинальный вкус.
  • Корки мандарина можно добавлять в выпечку, украшать ими торты или сварить из них ликер.

Декор

  • Из корок мандарина можно вырезать различные фигурки, соединять их в бусы, гирлянды, подвески и оформлять дом к празднику.
  • Из аккуратно по кругу срезанной кожуры можно сделать мандариновые розы или другие цветы.
  • Высушенные корки можно покрывать лаком, краской, создавать из них объемные картины или различные поделки.

Быт

  • Самым распространенным использованием кожуры мандарина в быту является ароматизация помещений. Просто разложи корки по квартире в тех местах, где тебе удобно, и наслаждайся ароматом.
  • Сухие мандариновые шкурки можно разложить в шкафы с одеждой: это предотвратит появление моли.
  • Кроме того, мандариновые корки хорошо отучают котов метить территорию. Для этого нужно разложить мандариновые шкурки в «излюбленные» котами места.
  • Высушенные корки мандаринов также отлично помогут разжечь печь или камин.

Понравилась статья? Следи за другими нашими новостями в Facebook и ВКонтакте !

14 нетривиальных способов применения мандариновой кожуры

Экология косметики.Давно закончилась новогодняя феерия, когда хвойно-мандариновый волшебный аромат выманивал из самых потаённых глубин души

Кстати, вопрос на засыпку — что вы делаете с кожурой от мандаринов?

Нет-нет, только не говорите, что выбрасываете их в мусорное ведро!

Им столько применения можно найти в доме! Давайте посчитаем:

Высушенные и размолотые корочки применяют как ароматизатор для выпечки и напитков

Подсушенные шкурки можно положить в банку с чаем — он через некоторое время приобретёт чудесный запах

Их можно (высушенными и размолотыми) добавить в мясо при жарке для получения оригинального необычного вкуса

Сухие шкурки — замечательное средство розжига печи или камина!

Из мандариновых шкурок делают очень вкусные цукаты

Настаивая сушёные шкурки на водке, получают ароматную (и красивую!) настойку

Настойка мандариновых шкурок улучшает пищеварение и повышает аппетит

Отвар и настой из мандариновых шкурок применяют при простуде, он действует отхаркивающе при трахеитах и бронхитах, способствует снижению уровня сахара в крови

Спиртовой настой применяют для укрепления иммунитета

Читайте также:  Как почистить угги от пятен и разводов  в домашних условиях?

«Японская фишка»: высушенные шкурки, помещённые в полиэтиленовую сеточку, распаривают в горячей ванной и моют ими тело. Триединая польза — массаж, аромат и витамины для кожи. Японки знают, что делают 😉

Высушенные мандариновые шкурки используют в бельевых шкафах от моли

Настоем мандариновых шкурок можно подкармливать домашние растения и опрыскивать их от паутинного клеща.

А народная молва гласит, что положенные под порогом (у порога, рядом) мандариновые корочки отобьют желание котов пометить ваш порог своей коронной меткой. Корочки вполне можно заменить порошком или крошкой. Думаю, что можно попробовать и настоем опрыскивать.

Хозяевам котов-любителей погрызть/распотрошить/поломать комнатные растения тоже советуют класть мандариновые корочки (в любом виде) на подоконники или в вазоны с цветами.

Но сегодня мне хочется поподробнее рассказать, как из свежей кожуры мандарина сделать чудесный тоник для кожи. Он освежает кожу, омолаживает и стягивает поры. Считается, что такой тоник особенно полезен при жирной коже, но испытан на нормальной — и не оплошал))

Сделать такой тоник настолько легко, что рассказывать и показывать дольше, чем делать.

Шаг 1. Шкурку от одного мандарина размельчить любым способом (я режу кухонными ножницами прямо в стакан).

Шаг 2. Залить минеральной водой так, чтобы получилось примерно на 2 пальца выше шкурко-массы.

Шаг 3. Залитые шкурки надо поставить в холодное тёмное место и оставить на сутки.

Я выставляю на балкон под тёмную пластиковую миску.Через сутки явно видно, что с настоем «что-то-таки произошло». Он пожелтел, стал гуще и маслянистее.

Шаг 4. Сливаем настой. Шкурки — куда хотите.

Шаг 5. А мандариновый настой уже готов к применению.

Шаг 6. Чтобы не заморачиваться с 1-2 суточным сроком годности, разливаем в формочки для льда. Пара часов — и вот оно — косметическое средство.

На ощупь кубик немного маслянистый

На запах — мандариново-ароматный

На вкус — горьковато-сладковатый

На кожное ощущение — ароматно-лёгкий, не щиплет, не стягивает неприятно кожу

Рекомендации по применению:

1-2 раза в день протирать кожу лица (и зоны декольте) кубиком тоника. Промокнуть салфеткой излишек тоника. Не смывать, не вытирать. Просто дать высохнуть.

Не замороженным тоником просто сполоснуть лицо. Тоже не смывать и не вытирать.

Тоник рекомендуется применять в «межсезонье». А летом его использовать не рекомендуют.

Не знаю, насколько больше/меньше/равноэффективны природные средства по сравнению с промышленной косметикой — я аллергик, и ни одним кремом за всю жизнь попользоваться так и не смогла.

Но на удивление, мандариновый настой «подошёл».опубликовано econet.ru

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Мандариновое чудо: 12 секретов применения кожуры мандарина

Когда-то мандарины были атрибутом праздника или торжества, сейчас они присутствуют в питании каждого круглый год. Выращенный в теплом климате оранжевый фрукт наполнен солнечной энергией, макро- и микроэлементами, витаминами, необходимыми организму ежедневно. Полезна не только вкусная и сочная мякоть, но и кожура, поскольку обладает рядом свойств, которые можно использовать в кулинарии, лечебных, косметических и бытовых целях.

Состав кожуры мандарина

Условия и климат в местах произрастания мандарина способствуют накоплению в нем большого количества различных веществ, необходимых человеку для правильного функционирования организма. Употребление полезного фрукта помогает пополнять запас этих веществ и поддерживать их баланс на необходимом уровне.

Самые полезные вещества в мандариновой кожуре:

  • витамин С – необходим в борьбе со свободными радикалами, функционировании иммунной и нервной системы;
  • витамин Р – помогает поддерживать стенки сосудов эластичными;
  • бета-каротин – каротиноид, растительный пигмент, мощнейший антиоксидант, стимулирует деятельность иммунной системы;

  • эфирное масло – улучшает деятельность нервной системы (помогает при утомлении, стрессовых состояниях), эффективно в косметологии;
  • флавоноид гесперидин – защищает от вирусной инфекции, тормозит воспалительные явления, снижает аллергические реакции;
  • флавоноид нобилетин – участвует в профилактике диабета II типа, ожирения, рака;
  • калий – участвует в нормализации давления, преобразовании глюкозы в гликоген;
  • пектины – необходимы в обменных процессах и поддержании нормального веса.

Корки мандарина – польза для здоровья и кожи

Химический состав мандариновых корок делает возможным их применение в различных областях: здоровье, уход за кожей, кулинария, использование в быту.

Важным условием эффективного использования мандариновой кожуры является качество фрукта – кожуру плодов с признаками болезни использовать нельзя. Перед применением шкурку нужно хорошо промыть с мылом или содой, чтобы смыть вещества, которыми может быть обработан мандарин.

Здоровье

Благодаря богатому составу, кожура давно и успешно применяется в профилактике и лечении некоторых болезней. Ее можно использовать в сушеном и свежем виде. Сушеные корки хранить в закрытой таре.

  • повышенное газообразование, нарушение микрофлоры кишечника – порошок из сухих корок добавлять в пищу (1 ч. л. на прием);
  • заболевания верхних дыхательных путей, бронхит – 2 ст. л. измельченных корок (сухих или свежих) + 2 ст. кипятка, кипятить на слабом огне 5-7 минут, настоять 1 час, прием до еды по ½ стакана трижды в день;
  • вывод мокроты при сухом кашле – в течение недели настоять в водке (1 ст.) 2 ст. л. измельченных корок, прием до еды по 15-20 капель трижды в день;
  • заложенный нос при простудных заболеваниях – дышать над горячей водой с добавленной в нее кожурой мандаринов (2-3);
  • возбужденное состояние после стресса – заваривать черный чай с высушенными корками;
  • грибок ног – протирать пораженные участки свежей кожурой дважды в день.

С осторожностью следует применять корки во время обострения болезней ЖКТ, почек. Тем, у кого аллергия на цитрусовые, использовать кожуру нельзя.

Уход за кожей

Большое содержание масел и витаминов в кожуре мандаринов делает ее полезной в косметологии. Косметическое средство, приготовленное на основе натурального продукта, принесет коже только пользу. В домашних условиях можно приготовить скраб, крем, мазь, тоник.

  • очищающий мандариновый тоник – залить кожуру минеральной водой, настоять 24 часа, протирать кожу раз в день;
  • освежающий тоник – кожура 2-3 мандаринов + кожура ½ лимона + кожура 1,5 апельсина + веточку мяты + 1 ст. водки, настоять 12 дней, процедить, применять для увядающей, уставшей, тусклой кожи, разбавив перед использованием небольшим количеством минеральной воды;
  • скраб для тела, кожи лица – сухие корки измельчить до порошка, использовать в виде кашицы, добавив немного воды;
  • скраб от пигментации – смешать равные части измельченной мандариновой и лимонной кожуры, добавить столько же молотого кофе (кофейной гущи) и гель для умывания, настоять, втирать в проблемные участки, через несколько минут смыть;
  • протирание ногтевой пластины рук и ног свежей кожурой укрепляет ноготь, защищает от грибковой инфекции;
  • мандариновое масло – измельченную свежую кожуру залить оливковым маслом на неделю, использовать при массаже, вместо увлажняющего и питательного крема;
  • маска для сухой кожи – взбить куриный желток, добавить немного порошка из корок, сметану (примерно ½ ч.л.) перемешать, нанести, слегка втирая, на сухую кожу лица, на шею и область декольте, через 20 минут остатки снять ватным диском и смыть теплой водой;
  • кубики для умывания – залить шкурки кипятком, настоять около двух часов, разлить в формочки для льда и заморозить.

Применение в кулинарии

Из-за содержания эфирных масел аромат цитрусовых хорошо ощутим в любом блюде, поэтому используют цедру, сухую и свежую кожуру мандаринов в горячих и холодных блюдах, закусках, выпечке, консервации.

Цукаты

Цукаты домашнего приготовления смогут заменить конфеты и в небольших количествах их употреблять даже полезно.

Ингредиенты:

  • кожура с 1 кг мандаринов;
  • сахар – 0,8 кг;
  • вода – 300 мл;
  • соль – щепотка.

Шкурки сначала нужно подготовить – освободить от белых прожилок, порезать на полоски (ширина 0,5-1 см) и замочить в соленой холодной воде на 6 часов. Затем воду слить, промыть под краном и повторить замачивание. После этого отжать воду, просушить.

Приготовление:

  • сварить густой сироп;
  • варить корочки на слабом огне около 10 минут;
  • убрать с огня на 1 час;
  • вновь варить в течение 10 минут на слабом огне;
  • после охлаждения сироп слить, корочки разложить на противне на бумаге и сушить в духовке при 60 °С регулярно переворачивая.

Если добавить в сироп немного корицы или ванили, то цукаты приобретут нежный приятный запах, гармонирующий с цитрусовым ароматом.

Чай с мандариновой кожурой

Добавление кожуры в зеленый или черный чай придает ему аромат, поднимает настроение, улучшает эмоциональное состояние, а красивая баночка с высушенными корками создаст уют на кухне.

Рецепты чая:

  • в заварочный чайник вместе с заваркой добавить 1-2 ч.л. измельченной свежей или сухой кожуры, настаивать как обычно;
  • кожуру 2-3 мандаринов отварить в 500 мл воды + 3 ч.л. заварки черного чая + ½ чл.л. корицы, настоять 5 минут, добавить немного меда (сахара);
  • 1 ст. л. заварки зеленого чая + 1 ч.л. цедры или порошка сухих корок мандарина (апельсина) + несколько листочков ароматной травы (мята, мелисса) + кипяток, настоять не менее 5 минут, сахар или мед добавить по вкусу.

Любой из рецептов обладает согревающим эффектом, насыщает организм витаминами, поэтому такие чаи хорошо использовать при простудах, усталости, снижении тонуса, упадке сил.

Мандариновое варенье из корок

Ингредиенты: 200 г свежих корок и 300 г сахара.

Как готовить:

  1. Кожуру красиво нарезать полосками, квадратиками, ромбиками (кому как нравится). Чтобы убрать горечь, замочить полоски на 12 часов в холодной воде (воду несколько раз менять) или трижды заливать свежим кипятком на четверть часа.
  2. После замачивания откинуть на сито, дать стечь воде, переложить в кастрюлю и засыпать сахаром. Обязательно перемешать и ненадолго оставить, чтобы сахар пропитался влагой, затем поставить на слабый огонь. При помешивании варить около 40 минут. Когда корки станут прозрачными, а сироп загустеет – варенье готово. Хранить в холодильнике.

Можно в процессе готовки добавить миндальные орехи и немного цедры лимона – они придадут варенью специфический вкус и аромат. Миндальное варенье подают с кофе, чаем, добавляют в выпечку.

Витаминный напиток

Напиток, приготовленный дома, по вкусу не хуже Фанты или Спрайта, не содержит консервантов и вредных добавок, а сахар можно положить по вкусу.

Для приготовления потребуется очищенная от прожилок кожура 7-10 мандаринов. Сначала залить ее кипятком (3 л) на сутки, затем настой слить, а шкурки измельчить в блендере. Полученную кашицу добавить в доведенный до кипения настой и оставить на сутки.

После настаивания выжать в кастрюлю сок 1-3 лимонов и добавить сахар, ориентируясь на свой вкус, довести до кипения и остудить. Полезный и вкусный напиток готов. При желании его можно разбавить простой водой или водой с газом.

Смузи-энергетик

Простой коктейль из незатейливых продуктов улучшает обмен веществ, заряжает энергией, помогает снизить вес.

Готовится он из цедры мандарина, снятой со свежих корок, мякоти банана, молотого семени льна (1-2 ст. л.) и сельдерея (1-2 стебля). Все измельчить в блендере (2 мин) с добавлением стакана воды. Питательный и вкусный смузи готов.

Порошок из сухих корок добавляют для аромата в тесто, в мясные блюда, в крем, высушенная цедра используется в декоре тортов и пирожных.

Применение корок в быту

Корки мандарина долго сохраняют свои качества в высушенном виде, поэтому их можно использовать в быту в различных парфюмерных средствах, для декора помещения, изготовления ароматных саше.

  • свежие корки разложить на блюдце и использовать как освежитель воздуха;
  • при кипячении корок воздух в помещении насыщается приятным и свежим запахом мандарина;
  • сухие корки хорошо горят и их можно использовать при розжиге мангала;

  • если кошка устроила туалет рядом с лотком или в другом месте, то там нужно разложить мандариновые (лимонные) корки – запах отпугнет животное;
  • сухие корки положить в полотняные мешочки и разместить на полках бельевого шкафа, в кладовой для аромата и защиты от моли;
  • в емкость налить немного воды, положить корки мандарина и поставить в микроволновку на 5 минут (мощность максимальная) или в духовой шкаф на 10 минут, затем протереть стенки салфеткой – выделившиеся масла помогают очистить стенки от жира и загрязнений.

Солнечный фрукт – мандарин, можно назвать мандариновым чудом, поскольку не всегда так удачно сочетаются свойства мякоти и кожуры. Его необходимо регулярно включать в рацион взрослых и детей, а использование и мякоти, и кожуры принесет организму максимальную пользу.

Ссылка на основную публикацию